La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Aunque el debate sobre si debe llevar cebolla o no sigue abierto, hay algo en lo que todos coinciden: una buena tortilla debe quedar jugosa por dentro, dorada por fuera y llena de sabor.
Si alguna vez te ha quedado seca o demasiado cuajada, no te preocupes. En este artículo descubrirás los mejores trucos para preparar una tortilla de patatas perfecta, con una textura cremosa y un resultado digno de una receta de toda la vida.
Ingredientes
Para 4 personas necesitarás:
4 patatas medianas.
1 cebolla grande (opcional).
6 huevos tamaño L.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal al gusto.
