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El chayote (_Sechium edule_), conocido como tayota en República Dominicana, es una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas muy valorada en la cocina tradicional. Es ligero, bajo en calorías, con alto contenido de agua, fibra, potasio y vitamina C.
Incluirlo como parte de una dieta variada y equilibrada puede ser un buen complemento para un estilo de vida saludable.
3 Formas saludables de preparar chayote
*1. Jugo fresco de chayote con limón*
Una bebida refrescante y rica en fibra.
_Ingredientes:_
– 2 chayotes medianos, lavados y pelados
– 250 ml de agua
– Jugo de 1 limón
– Miel al gusto (opcional)
_Preparación:_
Pela y corta los chayotes en cubos, licúa con el agua y el limón hasta obtener una mezcla homogénea. Si lo deseas, endulza ligeramente.
_Cómo consumirlo:_ Puedes tomarlo como parte de tu desayuno, 2 a 3 veces por semana, dentro de una alimentación balanceada.
*2. Infusión de hojas de chayote*
Tradicionalmente usada como bebida caliente digestiva.
_Ingredientes:_
– 5 hojas frescas de chayote bien lavadas
– 1 litro de agua
_Preparación:_
Hierve el agua, agrega las hojas y deja a fuego bajo por 10 minutos. Deja reposar, cuela y sirve.
*3. Chayote rallado como complemento tópico refrescante*
Algunas personas lo usan de forma externa por su efecto fresco.
